Restaurant Defne

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Çorbalar/Suppen

Defneli Domates - 4.50 EUR

Tomatensuppe à la Defne mit Lorbeer und Schafskäse

Mercimek - 5.00 EUR

Rote Linsensuppe nach anatolischer Art

Salatalar/ Salate

Çoban - 8.50 EUR

Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Peperoni, Petersilie, Schafskäse und Oliven, auf Rucola Bett

Roka - 10.50 EUR

Vorderasiatischer Rucola Salat in Granatapfel-Balsamico marinierte Hähnchenbrust- streifen, Rucola und Kirschtomaten

Gemischter Salat mit Hähnchen-Streifen - 10.50 EUR

Gemischter Salat in Granatapfel-Balsamico marinierte Hähnchenbrust- streifen und Kirschtomaten

Özel Defne - 10.50 EUR

DEFNE SPEZIAL SALAT Gemischter Salat mit Schafskäse, frischen Champignons, Blätterteigröllchen und Walnüssen, an hausgemachtem Dressing

Deniz - 12.50 EUR

Meeresfrüchtesalat Schrimps, Scampi und Muscheln an gemischten Salaten, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Zitronenfilets und frischer Minze, Olivenöl-Orangen-Dressing

Soğuklar/Kalte Vorspeisen

Karışık Meze - 9.20 EUR

Defne Vorspeisenteller nach Meze Art mit Hummus, Cacik, pikantem Peperonisalat, Karotten- Joghurt-Creme, Walnuss-Chili-Paste, Olivensalat

Baharatlı Beyaz Peynir - 7.50 EUR

Marinierter Schafskäse mit mediterranen Kräutern und Olivenöl, getrocknete Tomaten, auf Rucola Bett

Karışık Zeytin Tabağı - 6.50 EUR

Ägäische Olivenmischung nach Art des Hauses eingelegt

Sıcaklar/ Warme Vorspeisen

Arnavut Ciğeri - 8.50 EUR

Lammleber auf albanische Art mit Zwiebeln, Petersilie, Joghurt-Knoblauchsoße und Salat

Sigara Böreği - 8.50 EUR

Knusprige Blätterteigröllchen mit Kräuter-Käse-Füllung, Salatgarnitur und Cacık

Peynir Buğulama - 9.50 EUR

In Folie gedämpfter Schafskäse mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Oregano

Pastırmalı Hummus - 7.90 EUR

Hummus mit Pastirma in Butter gebratene Pistazien und luftgetrockneter türkischer Rinderschinken auf Hummus

Scampi Sote - 11.20 EUR

Meeres- Blanquette helles Ragout mit Scampis, Karotten, Erbsen und Creme fraiche, in einem Weißweinsud

Sarhoş Ahtapot - 12.50 EUR

Betrunkener Octopus in Rotwein gedünsteter Felsenoctopus mit Cherry-Tomaten, Karotten, Lauch und Zwiebeln

Ilık Ahtapot Salatası - 12.50 EUR

Lauwarmer Tintenfischsalat mit Zucchini, Karotten, Cherry-Tomaten, Lauch, roten Zwiebeln, Thymian und Knoblauch

Makarnalar/Nudelgerichte

Yaz Makarnası - 8.50 EUR

Sommer Spaghetti mit Schafskäse, frischer Petersilie, Tomaten und Olivenöl

Sarı Yeşil Makarna - 9.50 EUR

Nudeln Gelb-Grün mit blanchierten Zucchinistreifen, Knoblauch und Olivenöl

Scampili Makarna - 13.50 EUR

Linguini à la Scilla mit Scampis, Cherry-Tomaten, Knoblauch und Olivenöl

Kağıtta Makarna - 13.90 EUR

Spaghetti im Pergament feinste Meeresfrüchte mit Tomaten, Chilisauce, Knoblauch und Safran im Original Cartoccio-Papier gedünstet

Mantılar/Teigtaschen

Ispanaklı Mantı - 9.90 EUR

Hausgemachte Spinat-Teigtaschen auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter

Kıymalı Mantı - 9.90 EUR

Hausgemachte Teigtaschen mit Hackfleisch auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter

Patatesli Mantı - 9.90 EUR

Hausgemachte Kartoffel-Teigtaschen mit Cherry Tomaten, überbacken mit Mozzarella

Vejeteryan/ Vegetarisch

Enginar Tava - 10.50 EUR

Artischocken-Pfanne panierte Böden von der Artischocke mit Kräuter-Schafskäse und Joghurt-Tomatensoße

Karışık Kızartma - 10.50 EUR

Vegetarische Grillplatte mit frischen Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons, an einer Knoblauch-Joghurt-Tomatensoße, dazu Reis

Ispanak Güveç - 9.50 EUR

Spinat im Tontopf mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, im Ofen mit Schafskäse überbacken

Ispanaklı Lavaş Sarması - 10.20 EUR

Grüne Rolle in der Pfanne zubereiteter Spinat mit Kaschkawal-Käse, in Lawasch-Brot gerollt, dazu ein Dip

Mantar Dolma - 10.20 EUR

Champignon Gorgonzola in Weißwein gedünstete Champignons mit einer hausgemachten Spinat-Schafskäsefüllung, in Gorgonzola-Sahnesoße

Demlenmiş Mantar Dolma - 12.90 EUR

Bierchampignons in Bier eingelegte Champignons, mit Kräuter-Schafskäse- Füllung und Knoblauch-Joghurt-Tomatensoße, dazu Salat

Zeytinyağlı Kabak - 9.50 EUR

Courgettes Orientales gebratene Zucchini-Stückchen mit spezieller Knoblauch- Tomatensoße, Granatapfelsirup, Cumin, frischer Petersilie

İmam Bayıldı - 11.20 EUR

„Imam fiel in Ohnmacht“ gefüllte Aubergine aus dem Ofen, mit frischen Tomaten, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Pinienkernen, an einer Tomaten-Kräutersoße, dazu Bulgur

Denizden/Aus dem Meer

Jumbo Karıdes Şiş - 20.50 EUR

Gegrillte Scampis am Spieß mit gebratenem Gemüse, Knoblauch-Sauce, Reis und Salat

Jumbo Karıdes Tava - 17.90 EUR

Scampis aus der Pfanne mit Kirschtomaten, Olivenöl, Thymian, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in Tomaten-Weißweinsoße, Reis und Salat

Acılı Ahtapot - 22.00 EUR

Scharfer Octopus mit Champignons, Kapern, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Tomaten-Weißweinsoße, überbacken mit Käse, dazu Salat

Karışık Deniz Güveci - 18.90 EUR

Gemischte Meeresfrüchte aus dem Ofen (pikant) mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, überbacken mit Käse, dazu Salat

Dana Şiş - 16.50 EUR

Kalbsspieß à la Chef auf einem Bett aus gedünsteten Zwiebeln, dazu gegrillte Tomate, Peperoni, Reis und Salat

Etler/Fleischgerichte

Ateşli Tavuk - 14.50 EUR

Dampfendes Huhn geschnetzeltes von der Hähnchenbrust, mit Zwiebeln, Peperoni, Champignons und Tomaten, serviert in der heißen Eisenpfanne, dazu Reis und Salat

Yünan Tavuğu - 13.50 EUR

Hellenische Hähnchenbrust vom Grill, mit grünen Oliven, frischen Tomaten und Feta- Käse in Zitronen-Tomatensoße, dazu Reis und Salat

Tavuklu Lavaş Sarması - 13.00 EUR

Gewickeltes Huhn Streifen vom Hähnchenfilet, mit gebratenen Tomaten, Zwiebeln und Kaschkawal-Käse, Joghurt-Tomatensoße, in Lawasch-Brot gerollt, dazu Cacik-Dip und Salat

Tavuk Şiş - 13.00 EUR

Hähnchenfleisch vom Spieß in Curry-Olivenöl mariniertes Hähnchenbrustfleisch mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis und Salat

Pirzola - 17.00 EUR

Lammkotelettes Mediterran gegrillte saftige Lammkotelettes mit Kräutern, dazu gegrillte Tomate, Peperoni, Reis und Salat

Saç Kebap - 16.50 EUR

Orientalische Fleischpfanne Lammgeschnetzeltes mit Peperoni, Tomaten und Zwiebeln an einer Kräuterjoghurt-Tomatensoße, Bulgur und Salat

Yoğurtlu Dana Kavurma - 16.50 EUR

Anatolisches Kalbsfleisch Kalbsgeschnetzeltes auf gerösteten Fladenbrotcroutons, übergossen mit einer Joghurt-Tomaten Soße, dazu Reis und Salat

Aç Kurt - 19.00 EUR

Hungriger Wolf große orientalische Fleischpfanne mit geschnetzeltem vom Lamm, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, pikant zubereitet, dazu Bulgur und Salat

Kırmızı Kuzu - 15.90 EUR

Rotes Lamm in Rotwein eingelegtes Lammspieß mit Thymian und Rosmarin, dazu Reis und Salat

Terbiyeli Şiş - 16.50 EUR

Wohlerzogenes Lamm vom Spieß mit gegrillten Tomaten und Peperoni, Bulgur und Salat

Sade Biftek - 22.00 EUR

Rinderfilet Natur mit Kräuterbutter, dazu Reis und Salat

Soslu Biftek - 23.00 EUR

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis und Salat

Dana Güveç - 16.50 EUR

Ragout vom Kalb im Tontopf zubereitetes Kalbsfleisch, Auberginen, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Bulgur und Salat

Ali Nazik - 16.50 EUR

„DER VORNEHME ALI“ Lammgeschnetzeltes auf einem Bett aus gegrillten und pürierten Auberginen mit Joghurtsoße, dazu Reis und Salat

Beyaz Şaraplı Enginar - 13.40 EUR

Artischocken in Weißwein im Tontopf mit Kaschkawal-Käse überbacken, dazu Reis

Karışık Izgara - 18.00 EUR

Gemischter Grillteller Lammspieß, Hähnchenspieß, Lammkotelette und Kalbsspieß, mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Bulgur und Salat

Fish & Chips - 7.80 EUR

mit hausgemachten Dip

Sonra/Danach

Kanyaklı Armut - 6.90 EUR

Cognac Birne in warmer Vanille-Soße, mit Waldbeeren

Künefe - 5.50 EUR

„Süßer Traum“ Fadenteig mit Mozzarella gefüllt und mit hausgemachtem Zuckersirup versüßt, Spezialität des Hauses, aus dem Ofen

İncir Tatlısı - 5.50 EUR

Gefüllte Feigen mit Walnüssen gefüllte Feigen auf Vanille-Schoko-Soße

Sıcak İçecekler/Warme Getränke

Espresso - 1.70 EUR

Doppelter Espresso - 3.20 EUR

Kaffee - 2.20 EUR

Cappuccino - 2.60 EUR

Milchkaffee - 2.90 EUR

Latte Macchiato - 2.90 EUR

Türkischer Mokka - 2.80 EUR

Türkischer Tee - 1.20 EUR

Tee verschiedene Sorten - 2.00 EUR

Alkolsöz İçecekler/Alkoholfreie Getränke

Spreequell Sprudel - 2.20 EUR

Spreequell Naturell - 2.20 EUR

Coca Cola - 2.30 EUR

Fanta - 2.30 EUR

Sprite - 2.30 EUR

Coca Cola-Light - 2.30 EUR

Sweppes Ginger Ale - 2.30 EUR

Sweppes Bitter Lemon - 2.30 EUR

Sweppes Tonic Water - 2.30 EUR

Ayran - 2.20 EUR

Meyve Suları/Bauer Säfte

Orange - 2.20 EUR

Apfel naturtrüb - 2.20 EUR

Sauerkirsch - 2.30 EUR

Banane - 2.30 EUR

Ananas - 2.30 EUR

Maracuja - 2.30 EUR

Mango - 2.30 EUR

Saftschorle - 2.00 EUR

Fıçı Bira/Bier vom Fass

Herforder Pilsner - 2.70 EUR

Franziskaner Hefeweizen - 2.70 EUR

Alster (mit Sprite) - 2.70 EUR

Şişe Bira/Flaschenbier

Efes (türkisches Bier) - 3.00 EUR

Franziskaner Kristallweizen - 4.10 EUR

Franziskaner Dunkles Hefe - 4.10 EUR

Franziskaner Weizen Alkoholfrei - 4.10 EUR

Herforder Pilsner Alkoholfrei - 2.70 EUR

Flaschen Weine

Kavaliere Angora Kirmizi(Rot) - 17.00 EUR

Ägäis und Ostanatolien, Türkei

Kavaliere Angora Beyaz(Weiß) - 17.00 EUR

Ägäis und Ostanatolien, Türkei

Kavaliere Yakut (Weiß) - 17.00 EUR

Ägäis und Ost- und Südanatolien, Türkei

Kavaliere Lal (Rose) - 17.00 EUR

Ägäis, Türkei

Villa Doluca Klasik Kirmizi (Rot) - 17.00 EUR

Ägäis und Ostanatolien, Türkei

Villa Doluca Klasik Beyaz(Weiß) - 17.00 EUR

Ägäis und Ostanatolien, Türkei