Lavatoio Bistrot

Passatelli

Passatelli Classici del Lavatoio - 13.00 EUR

Passatelli fatti in casa con Dadolata di Tonno tagliato al coltello, Olive Taggiasche, Pomodoro ,Pesto di Rucola, Mandorle e Granella di Pistacchio.

Passatelli Cacio & Pepe con Tartare di Gamberoni - 13.00 EUR

Passatelli Cacio & Pepe serviti con Tartare di Gamberoni marinati al lime

Passatelli con Porcini - 14.00 EUR

Passatelli fatti in casa con Porcini trifolati, tartufo nero e fonduta di Taleggio

Eat Your Green

Chili plant-based - 12.00 EUR

Chili di Seitan con funghi shiitake caramellati, fagioli, peperoni e jalapenos, servto con tortillas e tostones di platano

Medaglioli vegetali - 14.00 EUR

Medaglioni vegetali ispirati ai saltimbocca alla romana, con erbe aromatiche e pisellini al salto

Ravioli di Zucca - 15.00 EUR

Ravioli di zucca con ricotta e parmigiano vegetali, burro vegetale alla salvia e nocciole tostate

Sharing is Caring

Arrosticini di Tonno - 16.00 EUR

Arrosticini di Tonno marinato alle erbe mediterranee, carciofi allo scottadito e rema di topinambur allo zafferano

Bocconcini di Baccalà - 18.00 EUR

Bocconcini di baccalà in croccante panatura panko, serviti con morbida polenta al latte e parmigiano. verdure stufate e cialda di pecorino

Seppiolini ripieni di mazzancolle - 19.00 EUR

Seppiolini ripieni di mazzancolle, guanciale croccante e crema di piselli alla menta

Montanarine fritte - 18.00 EUR

Montanarine fritte (3pz). una con tartare di tonno, stracciatella e pesto di pomodorini secchi. una con moscardini in umido alla 'tranese' e una con friarielli, nduja e gamberone

Poesie di Cucina

Polpo del Mediterraneo CBT - 23.00 EUR

Polpo del Mediterraneo CBT, marinato e arrostito alla plancha, con 'gavetta' tradizionale foggiana e cicoria saltata

Spiedone di calamaro - 18.00 EUR

Spiedone di calamaro del mediterraneo, alla griglia pita omega3 , isaltata di radicchietti selvatici, cipolla rossa di tropea e vinaigrette all'acciuga

Tonno alla wellington - 22.00 EUR

Tonno rosso in crosta, alla wellington, terra di nocciole e cacao amaro. cardoncelli arrostiti

Coda di rospo - 19.00 EUR

Coda di rospo in porchetta con flan di zucca allo zenzero e crema di castagne

Brodetti

Moqueca Baiana - 16.00 EUR

Coda di rospo, capasanta, cozze, gamberone e tilapia zuppa al latte di cocco, peperoni e lime

Caldo verde portoghese - 16.00 EUR

baccalà, vongole e polpettine di tonno fritte in zuppa di cavolo nero, patate, cipollotto, aglio orsino stufati in fumetto di pesce locale

Chowder irlandese - 16.00 EUR

Scampi, halibut, sgombro e lupini di mare in crema di patate e panna acida mantecata con brodetto di pesce

Dolce o non Dolce?

sfera di cioccolato - 8.00 EUR

Sfera di Cioccolato ExtraFondente, Spuma di Latte Condensato, Mousse di Peanut butter, Tenerina di Gianduia, Caramello Salato bollente

Roll soffice con gelato al pistacchio - 8.00 EUR

Roll soffice al cardamomo e burro salato, servito tiepido, con gelato al pistacchio

Torta di mandorle - 8.00 EUR

Torta morbida di mandorle, datteri e carote, con coulis di lamponi e semifreddo alla nocciola

Mon, Tue, Fri, Sat	19:30 - 23:30
Sun	12:00 - 15:00

Lavatoio Bistrot in Santarcangelo di Romagna